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CHANT DE L’OLIVIER – 2016

8,90 TTC

Chant de l’Olivier / 2014 / 75cl

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UGS : 1104 Catégories : , , , , , ,

Description

Domaine de la Prade Mari
Appellation : AOP Minervois
Degré : 13.5%Vol.

Vigneron (s) : Eric MARI à Aigne (Hérault)

Cépage (s) : 40% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan
Elevage : 12 mois en barrique

Dégustation : Robe d’une belle couleur grenat.Nez bien clair sur les fruits rouges avec les senteurs épicées de l’arrière pays Languedocien. Bouche avec un équilibre des tanins bien intégrés, et amplitude des arômes de fruits sur une discrète note vanillée.

Accords mets & vins : Viandes rouges, gigot d’agneau braisé au romarin, fromages affinés.

Garde : 8 à 10 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) : AB
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Le vignoble de 24 hectares est implanté sur un sol limono argileux, lové à l’abri des vents, sur les versants sud de ” mourels ” érodés, au milieu d’une nature méditerranéenne constituée de garrigue, de pins d’Alep et d’Oliviers. Sur ce terroir les cépages de Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache, mais aussi Viognier et Roussanne bénéficient des conditions optimales pour s’épanouir pleinement.

Informations complémentaires

Poids 1.3000 kg
Contenance
Format
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