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Description

Domaine Lafage
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Les Aspres
Degré : 14.5% V.

Vigneron(s) : Jean-Marc et Eliane Lafage, à Perpignan (Pyrénées-orientales)

Cépage(s) : 50% Grenache noir – 30% Carignan – 20% Syrah
Elevage : 12 à 15 mois en barriques Bourguignonnes

Dégustation : Robe d’un rouge intense et profond. Le nez est puissant avec des notes réglissées, de beaux parfums de garrigue et une touche élégante de fruits mûrs et de grillé. La bouche se caractérise par un très beau volume, une belle amplitude, beaucoup de concentration. La finale est très persistante et d’une grande élégance

Accords mets & vins : Côte de boeuf, Boeuf bourgignon, Fondue Bourguignone, Cassoulet, Tartare de boeuf, Chili con carne

Garde : 6 à 8 ans
Température de service : 16 à 18°C.
Label(s) :
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Le Domaine Lafage s’étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd’hui pour l’ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l’ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares qui accueillait naguère, au Xe siècle, le village médiéval de Villarnau, le clos du Domaine Lafage surplombe les vignes environnantes. Il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.

Informations complémentaires

Poids 1,3000 kg
Contenance
Format
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